スパゲッティと言えばナポリタンやミートソースそれから、ペペロンチーノ、ボンゴレ、カルボナーラ、クリームパスタをベースにトマト、 マッシュルーム 、海老、明太子、茄子やほうれん草、サーモン いろいろな食材に合うとても奥深い食べ物ですよね。 それから食べる前には、タバスコや粉チーズを上にかけてお好みの仕上げにするのも楽しみの一つです。
トレ フィオーリは味と食感、雰囲気を大切にしています。
パスタを茹でる時は、少しのお塩を入れてアルデンテが美味しいですよね。 パスタの種類によってだし汁で茹でるのも、お塩は入れない とか アルデンテから2分追加で茹でる ゆで汁を使ってしっとりした仕上がりのパスタに。
料理の色とワインの色を合わせるとおいしさと雰囲気がアップします。
白色が多いパスタであれば白ワイン、赤い色が多ければ赤ワイン、中間かなって思ったらロゼワイン。
パスタのソースの色に合わせてみてはいかがですか？
スッキリとした白系のペペロンチーノは白ワイン真っ赤なトマトソースには赤ワインがよく合います。
ご自分の手元にあるワインがおいしさと気持ちを高めてくれます。
パスタはいろいろな種類があります。
ロングパスタにはおなじみのスパゲッティ、それから細い麵のカッペリーニがあります。
ショートパスタはグラタンにしたりするマカロニや筒の形で斜めに切られている短いパスタ、かわいらしい形のファルファッレ 意味は「蝶」で、蝶の形をしたショートパスタとなります。 ファルファッレは真ん中が厚くなっているので他のパスタとは異なる食感を楽しむことが出来ます。 トレ フィオーリはいろいろなパスタでお出迎えします。
パスタ綺麗ですね。 うどん ラーメンとは違った世界感 一度 トレ フィオーリに来て 「今日のパスタは何ですか？」 と聞いてみて下さい。 今日のパスタは 海老の濃厚ビスクスープのスパゲッティ をお勧めしています。
では、それをお願いします。
という会話になりそうですね。
チーズで風味を添えて